兒童的飲食營養狀況影響生長發育、學習表現及身心健康，根據WHO2022年的跨國研究顯示小學高年級生(11歲)的過重及肥胖率為25%，然兒盟最新調查顯示，台灣兒童過重及肥胖率竟高達30.2%，台灣成人過重及肥胖率更是直線上升至50.8%；然而，在關注肥胖問題的同時，兒童的日常飲食習慣、營養攝取均衡程度，以及家庭飲食環境等面向值得深入探討，從小關注飲食問題避免讓肥胖成為長期隱患。

 

調查臺灣五至六年級之學童，以分層叢集隨機抽樣方式，於2025年09月08日至10月08日施測，總計發出1,603份問卷，並篩選出1,255份有效樣本，回收率78.3%，在95%的信心水準下，誤差不超過±2.76%。調查聚焦於學童的早餐與晚餐攝取情形、營養補充品使用狀況、不良飲食習慣、家長態度與親子共餐情況、以及飲食對生理健康的影響等面向。

 

調查發現有超過一成(11.0%)的學童一週不到3天有吃早餐，意味著每10位孩子就有超過1位經常空腹上學；近四分之一(24.2%)的孩子沒有固定的時間吃晚餐，晚餐食用的超過六成(63.2%)的學童晚餐只吃澱粉為主，例如：炒麵、燴飯、披薩、義大利麵等，顯示許多孩子的晚餐缺乏蛋白質、蔬菜等其他營養素均衡搭配，晚餐的來源多數是家裡煮，進一步分析顯示，家裡煮的孩子比較不會僅以澱粉為主、也較多吃到蔬菜、油炸食物以及手搖飲料、含糖飲料的飲食狀況也較少。

（一）、營養補充品的過量食用
本次調查顯示過半數學童曾經吃過營養補充品，然而，有6.8%的學童每天食用超過一次營養補充品，顯然已超過建議劑量。

（二）、飲水量不足
有22.1%的學童一週不到2天喝到足夠的水，這類不常喝水的孩子，喝手搖飲料的頻率顯著較高，表示他們更習慣用含糖飲料取代白開水，恐攝取過多糖分。

（三）、食用垃圾食物頻率高
16.3%學童一週3天以上吃速食或油炸食物，幾乎每天吃零食甜點的比例有21.3%，若與HBSC調查結果比較25%略低一些，更進一步交叉分析以證實不良飲食習慣與體位的關聯性，結果顯示BMI肥胖者喝手搖飲及吃速食或油炸食物的頻率比較高。

家庭用餐環境對兒童的飲食習慣與心理健康具有影響，調查顯示有70.6%的學童幾乎每天與家人共餐，但仍有18.2%一週不到2天能與家人共餐，表示近兩成孩子缺乏穩定的家庭用餐時光。
有四分之三的家長會控制孩子吃零食或甜食，顯示多數家長已意識到限制不健康食物的重要性。

整體而言，高達65.0%的學童過去兩週內至少出現一項負面生理狀況，顯示兒童健康狀況值得關心。

(一)、能量果凍與營養補充品的健康風險
(二)、共餐與情緒對睡眠的影響

呼籲一：營養補充品要留意頻率與劑量

家長若要讓孩子食用營養補充品或能量果凍，務必遵循產品標示的建議劑量，避免過量服用，12歲以下兒童應避免食用含咖啡因的能量飲料或果凍，以免影響睡眠品質及正常生長發育。更重要的是，均衡而多樣化的飲食才是維持良好營養狀況的不二法門。

呼籲二：營養均衡要從日常共餐做起

家長應避免讓孩子把零食當成正餐，維持定時定量的用餐習慣。對於挑食的孩子，應避免強迫進食，而是透過鼓勵勸導、改善用餐環與氣氛，讓孩子逐漸接受多元食物。家長盡可能與孩子共餐，不僅能幫助孩子建立健康飲食習慣，還能創造親子溝通的機會，並建立規律的用餐時間。用餐時應創造輕鬆愉快的氛圍，也不宜在餐桌上責備孩子或追問課業表現。

呼籲三：政府、業者及學校共同營造健康飲食環境

政府應加強食品標示管理，特別是針對兒童常接觸的食品，應清楚標示營養成分、添加物及適用年齡。能量果凍、營養補充品多數僅標示成人劑量，相關業者應針對兒童不同年齡層特別標示其建議食用劑量。學校方面應加強校園營養教育，從小培養孩子對健康食物的認識與喜好。

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【本研究建議引用方式】
兒童福利聯盟（2026）。2026臺灣兒童飲食營養現況調查報告。https://www.children.org.tw/publication_research/research_report/3031