2010年台灣兒童偏食情形調查報告
2010-09
「媽媽,我不想吃飯」,「我只想吃肉肉」,「這個酸酸的,我不想吃」…。每次要孩子好好吃完一頓飯,是否都像一場戰爭?要孩子專心把飯吃完,願意多吃蔬菜水果,難道一定得大吼大叫、對彼此生氣?現代孩子不用擔心食物不足的問題,然而,他們是否能夠攝取到足夠且均衡的營養,還是總吃下過油、過鹹的高熱量食品?
為了更瞭解台灣兒童的飲食情形、不喜歡吃的食物種類、偏食原因、家長的態度以及偏食所帶來的影響,兒童福利聯盟文教基金會(以下簡稱兒盟)著手進行台灣兒童偏食情形調查。調查方式乃以台灣(不含金門縣、連江縣及澎湖縣等離島地區)國小四至六年級學童為母群體,採分層隨機抽樣方式,從22個縣市隨機抽樣29所國民小學,針對國小四至六年級的學童,於2010年5月21日至5月26日期間進行問卷調查,總計發出1,381份問卷,回收1,056份,回收率達76.5%;在99%的信賴水準之下,抽樣誤差不超過正負4個百分點。
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