夏日消暑方法對 健康拒當冰寶貝
 「2011年台灣學童吃冰調查報告」發表記者會

    氣溫不斷創新高，隨處可見孩子們湧進便利商店、飲料店、速食店或冰店，大口吃進各式各樣花花綠綠的冰品，孩子到底有多愛吃冰呢？兒福聯盟今天召開記者會，首度公佈「2011年台灣學童吃冰調查報告」，深入探討國小學童吃冰，以及對孩子健康的潛在影響。兒盟發現台灣孩子經常吃冰、而且吃的量過多：近兩成孩子一周吃二次冰以上、3.4%每天吃冰，甚至有孩子一天吃五次冰、也有孩子一次可以吃下4枝冰棒加1桶冰淇淋。而其中孩子最愛吃的冰前五名包括了○美冰淇淋、思樂冰、曠世○派雪糕、杜○爺甜筒、布丁雪糕、○根達斯、冰炫風等都是高糖份、高熱量、高油脂的冰品。其中以熱量最高的思樂冰為例，若喝下一杯雪碧口味680ml的中杯思樂冰，熱量就高達523.6大卡，相當於吃下將近兩碗的白飯，熱量著實驚人。除此之外，這幾款孩子最喜歡的冰品都屬於脂肪佔的熱量比例大於30%的高油脂食物，其中巧克力雪糕的脂肪佔熱量比例更超過六成(63.7%)、巧克力冰淇淋的脂肪佔熱量比例也高達58.5%，比油炸物薯條還要油(薯條的脂肪佔熱量比例為46.3%)。

   調查也發現，高達七成(70.4%)孩子很少或從未注意冰品的營養標示。孩子吃很多冰，又不注意吃進肚子的冰品熱量是否過高，難怪體重增加，肥胖也跟著來了，調查顯示愛吃冰的小男生，BMI值為肥胖的比例(16.9%)是少吃冰(9.2%)孩子的近兩倍。冰品的衛生問題也令人擔憂，調查發現三成七(37.2%)孩子在一般冰店買冰，近三成二(31.9%)孩子在飲料店買冰，此外，近三成(27.5%)孩子會在路邊攤買冰來吃，這些產品未經檢驗合格，衛生條件沒有保障，孩子也可能出現吃壞肚子、感染等健康問題。兒盟也發現，孩子愛吃冰的習慣其實是父母養成的，調查發現，超過七成以上(71.9%)的孩子，是爸媽最常買冰給他們吃、有六成(60.8%)的家中大人從不限制或很少限制孩子吃冰、另外也有高達八成五(85.1%)的家長會買冰放在家裡，一成八(18.9%)的家長有吃冰的習慣。記者會中邀請了台大醫院營養師翁慧玲與大家分享過量食用冰品對兒童健康造成的影響，並現場教導家長與孩子們自製健康營養的冰品，此外也實際檢測了其中冰品的含糖度，兒福聯盟呼籲「夏日消暑方法對 健康拒當冰寶貝」，希望能協助大人帶著孩子從小建立健康的消暑飲食習慣。

 兒福聯盟執行長王育敏說明召開此一記者會的主要目的：「相信大家最近一定強烈感受到夏天的熱力，艷陽持續高高掛、氣溫不斷創新高，如此酷熱的天氣，來碗清涼甘甜的冰水或是甜甜涼涼的冰淇淋似乎是很棒的享受，近來超商、量販店或是路邊冰店的業績都大幅成長。不過大家是否想過，大口吃下各種冰品，也可能喝進了大量的糖分、熱量、色素或是大腸桿菌，尤其對於正在成長的孩子來說，更造成身體的沉重負荷，甚至可能出現肥胖、糖尿病、高血壓…等嚴重的健康威脅。」

「台灣學童吃冰調查報告」主要為瞭解孩子吃冰的現況、問題背後的成因和對身體健康的影響，。兒盟於今年5月10日至5月24日期間施測，以台灣本島五、六年級國小學童為母群體，採分層隨機抽樣法，就台灣地區19個縣市依母群體分布情形抽取受測小學，總計發出2,410份問卷，回收有效問卷2,163份，回收率達89.8%；在99%的信心水準之下，抽樣誤差不超過3%。本調查發現如下：

◆ 孩子愛吃冰，近兩成孩子一周吃兩次冰以上、甚至有孩子一天吃了五次冰
    調查發現，逾兩成(21.2%)孩子經常吃冰，15.7%孩子每週吃一次冰。孩子曾一次吃過最多冰的份量，有一桶冰淇淋、5枝冰棒、2碗剉冰，還有孩子一次吃了4枝冰棒加1桶冰淇淋，甚至有孩子一天吃了五次冰。而孩子最愛吃的冰是哪些呢？六成三(63.1%)為冰淇淋類、六成(60.1%)為冰棒，五成三(53.9%)為冰沙類，總括說來孩子最愛吃的冰前幾名包括了○美冰淇淋、思樂冰、曠世○派雪糕、杜○爺甜筒、布丁雪糕、○根達斯、麥○勞冰炫風等。孩子為什麼那愛吃冰？調查發現八成六(86.3%)的孩子認為吃冰可以消暑，但有醫師指出，肚子吃下冰品和冰飲，只是讓胃部溫度瞬間降低，周邊血液就往胃部送，當血液往胃部集中時，身體就不太流汗，進而產生消暑的錯覺，事實上並不能達到消暑解渴的功\能。

◆ 吃冰也會胖，一杯思樂冰相當兩碗飯、雪糕比薯條還要油，愛吃冰孩子肥胖比例是少吃冰的兩倍
進一步檢視孩子最愛吃的冰內容和成分，我們發現這些冰品的熱量和甜度都很高，其中若喝下一杯680ML的中杯雪碧口味的思樂冰就高達523.6卡，以行政院衛生署國民健康局對於一碗白飯熱量為280大卡的定義來計算，相當於吃下將近兩碗白飯，另外一杯冰炫風或一根雙倍巧克力甜筒的熱量也都相當於一碗飯。此外，冰的脂肪含量也相當高，巧克力冰淇淋的脂肪熱量高達162大卡，其中脂肪佔熱量比例為58.5%；巧克力雪糕的脂肪佔熱量比例更超過六成(63.7%)。孩子最喜歡吃的冰當中脂肪佔的熱量比例皆大於30%，都屬於高油脂食物。如果與油炸物薯條相比，其脂肪佔熱量比例為46.3%，有些冰甚至比薯條還油。
但調查卻發現高達七成(70.4%)孩子很少或從未注意冰品的營養標示、超過一半的孩子(53%)不會注意吃的冰品熱量過高，當孩子不知不覺吃下高熱量的冰後，對正餐\的食慾就會變差，如此一來，孩子吃進很多熱量，卻沒有吃到營養，長久下來就可能影響孩子的健康發育，甚至出現肥胖的問題，兒盟進一步調查發現，吃冰頻率越高的孩子，BMI值也愈高，達統計上顯著。愛吃冰的小男生，BMI值為肥胖的比例(16.9%)是少吃冰(9.2%)孩子的近兩倍。

◆ 衛生問題多，超過三成七在冰店吃冰、近三成的孩子在路邊攤買冰吃，衛生問題堪慮
調查發現，孩子最常選購冰品的地方是便利商店(77.5%)、其次是速食店(38.9%)；但也有三成七(37.2%)孩子在一般冰店、近三成二(31.9%)孩子在飲料店、近三成的孩子在路邊攤買冰來吃，這些未包裝的冰品，製冰過程與原料來源不明，各縣市衛生局針對轄內冰品進行抽查，檢驗發現不少市售冰品有大腸桿菌超量的問題，以台北市為例，抽查144件飲品與冰品中，初驗發現有23件的衛生標準不符合規定，經複檢仍有9件不合格，除此之外部分夜市冰店的原料來源也檢驗出含有防腐劑、塑化劑，調查問到五分之四的孩子會擔心冰的衛生問題，但依然不可抗拒地買來吃，實在令人擔心孩子的夏日健康。

◆ 全家一起吃，七成以上爸媽買冰給孩子吃、八成五的家長會買冰放在家裡
孩子愛吃冰其實是爸媽養成的習慣？調查發現，超過七成以上(71.9%)的孩子表示，爸爸媽媽最常買冰給他們吃、有六成(60.8%)的家中大人從不限制或很少限制孩子吃冰；除此之外，高達八成五(85.1%)的家長會買冰放在家裡，一成八(18.9%)的家長有吃冰的習慣。調查也進一步發現，如果家長有吃冰的習慣，孩子往往也會吃下更多的冰，達顯著水準。

◆ 擋不住誘惑，近七成因冰品香甜好吃、五成六想嘗試新口味、近兩成受廣告刺激
   調查吸引孩子吃冰的原因發現，近七成(69.4%)孩子是因為冰吃起來香香甜甜的，然而，這些口味過甜過香的冰品可能添加了人工添加物、過多的香料、色素和糖分，對孩子的身體造成過多負擔。除此之外，近五成六(55.9%)的孩子會因為想試試新口味而吃冰，四成三(43.1%)的孩子因為冰的配料很豐富而吃冰，二成二(22.4%)的孩子因為覺得冰的造型很有趣而吃冰，近兩成(19.5%)的孩子因為有促銷活動而吃冰，可見孩子實在難抵廠商的冰品包裝和促銷手法，因此也更需要為人父母的把關了！
 
◆ 就是不喝水，近三成五孩子每天喝飲料、七成四的孩子每天喝的水低於標準值
   愛吃冰的孩子，也很愛喝飲料。調查發現，經常吃冰的孩子中，有超過半數(51.3%)孩子也常喝飲料。進一步調查台灣孩子喝飲料的情形，發現三成四(34.2%)的孩子每天至少喝一瓶飲料。對照世界衛生組織(WHO)調查其會員國中，11歲兒童喝飲料習慣的結果，與其他國家相比，台灣孩子每天喝飲料的比例位居世界第六，高於美國和法國。
    調查發現，近半數的孩子口渴時並不會選擇喝水解渴，近四成二(41.8%)孩子會選擇喝飲料來解渴，7.2%孩子會以吃冰來解渴，也難怪有高達七成四(74.5%)的孩子每天喝的水低於標準值的1500CC了。不喝水而以喝飲料或吃冰解渴，令人擔心孩子是否會喝下高糖份、高熱量和過多的人工添加物。

◆ 身體凍未條，逾半數孩子曾在運動後馬上買冰來吃、四成二的孩子曾在肚子餓的時候吃冰
孩子不只愛吃冰，連喝水或是飲料也要冰冰涼涼才愛喝，有三成孩子不論喝水或喝飲料，都偏好喝冰冰涼涼的，調查也發現，偏好喝冰水或冰飲料的孩子，吃冰的頻率也越高。大部分中醫師認為空腹、運動大量流汗後不適合吃冰，卻有超過半數孩子曾在運動後馬上買冰來吃，四成二的孩子曾在肚子餓的時候吃冰。此外，有兩成一(21.7%)的女生會在月經(生理期)來的時候吃冰。調查也發現五成一孩子曾因吃冰而感覺身體不舒服，其中六成(60.1%)孩子因吃冰而咳嗽、近五成(49.5%)有頭痛現象、三成一(31.5%)感覺身體發冷、二成二(22.1%)肚子不舒服。

◆ S.T.O.P，健康吃冰不過量 夏天不當冰寶貝
記者會中邀請了台大醫院營養師翁慧玲與大家分享過量食用冰品對兒童健康造成的影響，並現場教導家長與孩子們自製健康營養的冰品。翁慧玲營養師表示：「在炎熱的夏天，孩子都會喜歡嚐嚐冰涼、清甜的冰品，所以我們並不是要求家長都不能給小孩吃冰，而是要多花點心思，幫孩子挑選或準備低糖度而且營養的冰品，比方說挑選各種不同顏色的水果做成水果冰、自己DIY做仙草牛奶冰、紅豆薏仁湯、木耳蓮子湯，還可以帶孩子一起做，親子共享清涼而且營養滿點的夏日冰，感覺會更好吃。｣記者會上，兒福聯盟也提出「STOP」健康吃冰的四大呼籲，提醒家長應幫孩子的夏日健康把關，為孩子打造更友善的飲食環境：
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